I Festival de la Morcilla de Burgos

La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Burgos organizará los días 24, 25 y 26 de octubre la I Edición del Festival de la Morcilla de Burgos. Consulta aquí la programación completa del festival.

Festival de la Morcilla de Burgos, organizado por la Federación Provincial de Hostelería. La plaza del Rey San Fernando, a los pies de la Catedral, acogerá este nuevo evento culinario que busca consolidarse como referencia gastronómica y turística de la ciudad.

Durante tres días, la morcilla se celebrará a través de más de 30 actividades, entre las que destacan exhibiciones de cocina, talleres, coloquios, catas, feria de productores, degustaciones, ruta gastronómica y conciertos. Además, se celebrará el I Concurso Nacional de Tapa con Morcilla abierto a profesionales y amateurs.

Entre los chefs que pondrán la morcilla en el centro de sus creaciones estarán Ricardo Temiño, Miguel Cobo y Alberto Molinero, reconocidos con estrella Michelin, junto a otros cocineros locales. La primera edición contará también con la cocina invitada de León y Zamora, que acercará al público su propia versión de este producto tradicional.

El festival ofrecerá además la oportunidad de descubrir otros productos locales de calidad, como la alubia roja de Ibeas y los vinos de las denominaciones de origen Ribera del Duero y Arlanza, maridados con tapas y menús especiales en una ruta gastronómica diseñada por los establecimientos de la ciudad.